устанавливает требования к безопасности мяса и мясной продукции на территории стран Таможенного союза (Россия, Беларусь, Казахстан и другие). Вот основные моменты этого регламента:

• Цель регламента: Обеспечение безопасности мяса и мясной продукции для здоровья человека, защита прав потребителей и предупреждение действий, вводящих в заблуждение относительно качества и безопасности этих продуктов.
• Область применения: Регламент применяется к мясу и мясным продуктам, включая свежее мясо, колбасы, консервы и другие виды мясной продукции.
• Требования к безопасности: Включают нормы по содержанию вредных веществ, микробиологические критерии, требования к маркировке, упаковке, условиям хранения и транспортировки продукции.
• Сертификация и декларирование соответствия: Производители и импортеры обязаны подтверждать соответствие своей продукции требованиям регламента через процессы сертификации или декларирования соответствия.
• Контроль и надзор: Осуществляется национальными органами государственного надзора, которые контролируют соблюдение требований регламента на всех этапах производства и обращения мясной продукции.

Таким образом, ТР ТС 034/2013 играет важную роль в обеспечении безопасности и качества мяса и мясной продукции, поступающей на рынок стран Таможенного союза. Этот регламент обеспечивает, что мясные продукты безопасны для потребления, соответствуют установленным стандартам и являются качественными.

Оригинал документа📄ТР ТС 034/2013

Получение сертификата и декларации о соответствии по ТР ТС 034/2013 “О безопасности мяса и мясной продукции”

Важно: Информация, представленная здесь, является справочной. Перед оформлением сертификата/декларации рекомендуется ознакомиться с актуальными требованиями ТР ТС 034/2013 и
Определите, какой документ вам нужен:

Сертификат: требуется для:

• Перечень продукции, подлежащей обязательному сертификации по ТР ТС 034/2013:
• Мясо (говядина, свинина, баранина, конина) и субпродукты в охлажденном, замороженном, подмороженном, блочном, тушеном, вареном виде.
• Полуфабрикаты мясные рубленые, пельмени, манты, хинкали.
• Колбасы вареные, полукопченые, копченые, сырокопченые.
• Сосиски, сардельки.
• Рулеты, ветчина, карбонад.
• Консервы мясные.
• Жиры топленые пищевые.

Декларация: оформляется для:

• Перечень продукции, подлежащей обязательной декларации по ТР ТС 034/2013:
• Мясо птицы (курица, индейка, утка, гусь) и субпродукты в охлажденном, замороженном, подмороженном, блочном виде.
• Полуфабрикаты мясные из птицы.
• Субпродукты говяжьи, свиные, бараньи, конские в обработанном виде.
• Мясо диких животных.
• Продукция из шпика.
• Бульоны, супы мясные консервированные.

Выберите орган по сертификации:

• Перечень аккредитованных органов по сертификации ТС можно найти на сайте Росаккредитации: https://fsa.gov.ru/.

Подготовьте пакет документов:

• Заявка на сертификацию/декларирование.
• Описание продукции (наименование, характеристики, назначение).
• Техническая документация (ГОСТы, ТУ, чертежи).
• Протоколы испытаний (если имеются).
• Документы о регистрации заявителя (юридические лица).
• Для серийно выпускаемой продукции:
• Документы, подтверждающие соответствие системы менеджмента качества заявителя требованиям ГОСТ ISO 9001 (при наличии).

• Для партии продукции:
• Документ, подтверждающий происхождение продукции.

Проведите испытания продукции:

• Испытания проводятся в аккредитованных лабораториях.
• Перечень аккредитованных лабораторий можно найти на сайте Росаккредитации: https://fsa.gov.ru/.
• Испытания проводятся по показателям безопасности, установленным ТР ТС 034/2013.

Получите сертификат/декларацию:

• Орган по сертификации проверит вашу заявку и документы, примет решение о выдаче сертификата/декларации.
• Сертификат/декларация регистрируются в едином реестре ФСА.

Стоимость:

• Стоимость зависит от вида продукции, схемы сертификации/декларирования, объема испытаний.

Рекомендации:

• Для консультации по вопросам сертификации/декларирования продукции по ТР ТС 034/2013 рекомендуется обратиться в выбранный вами орган по сертификации.
• Вы можете найти более подробную информацию о ТР ТС 034/2013 на сайте Евразийской экономической комиссии: https://eec.eaeunion.org/.